für ein spezielles Catering für eine spezielle Person durfte ich ein bisschen rumtüfteln, und da Gebäck gewünscht wurde, war mein Geist ständig zu den Gipfelis abgeschweift. In diesem Foto seht ihr ein „Cornetti con Olivo“ sowie weiter hinten das „Basilikum Gipfeli“.
Für die Praktischen unter euch, kann man bei Betty Bossi sogar einen Gipfeler kaufen der das genaue Schneiden des Teiges für euch übernimmt. Mittlerweile könnt ihr in der Migros und Coop veganen Teig kaufen – also steht einem kurzfristigen Apéro zu Hause nichts im Weg!
Die Rezepte für die Füllungen werden Stück für Stück auf meiner Page veröffentlicht.