{"id":248,"date":"2018-09-12T20:00:19","date_gmt":"2018-09-12T18:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/momosveganmadness.com\/?p=248"},"modified":"2018-09-13T11:46:42","modified_gmt":"2018-09-13T09:46:42","slug":"gulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/momosveganmadness.com\/fr\/gulasch\/","title":{"rendered":"Goulache"},"content":{"rendered":"

Un plat hongrois traditionnel. Goulash sans boeuf? Beaucoup de Hongrois secoueraient probablement la t\u00eate \u00e0 cette pens\u00e9e. L’origine de ce plat viens du sud de la Hongrie, o\u00f9 les \u00e9leveurs de b\u00e9tail (Guly\u00e1s) pouvaient \u00e9voquer un plat dans une casserole, sur le feu de camp.<\/p>\n

J’aime les plats familiaux de mes anc\u00eatres hongrois et je ne veux pas manquer au moins un petit morceau de cette riche saveur – sans viande.<\/p>\n

Recette Momos de soupe hongroise (sans viande) pour 4 personnes:<\/p>\n

Soupe au goulache<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100g<\/td>\nSoya Schnetzel (de Veganz, disponible \u00e0 la coop)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\noignon v\u00e9g\u00e9tal<\/td>\n<\/tr>\n
1-2 gousses<\/td>\nail<\/td>\n<\/tr>\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td>\nhuile de tournesol<\/td>\n<\/tr>\n
sel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/td>\npoudre de paprika, doux<\/td>\n<\/tr>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/td>\npoudre de paprika, forte<\/td>\n<\/tr>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/td>\np\u00e2te de tomates<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ntomate, pel\u00e9e et coup\u00e9e en quatre<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\npetite tranche de poivrons (cecei ou pepperoni jaune)<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/td>\ncumin<\/td>\n<\/tr>\n
1,5 litre<\/td>\neau<\/td>\n<\/tr>\n
300 g<\/td>\npommes de terre<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\ncarottes<\/td>\n<\/tr>\n
1 racine<\/td>\npersil<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nbrins de persil \u00e0 feuilles lisses<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
    \n
  1. Hacher finement l’oignon.<\/li>\n
  2. Chauffer l’huile de tournesol dans une grande casserole. Ajouter l’oignon et faire frire pendant environ 2 minutes en tournant. Fry le soja Schnetzel dedans bient\u00f4t. Saupoudrer de poudre de paprika, retourner le tout avec la cuill\u00e8re en bois et important: d\u00e9glacer rapidement avec de l’eau.<\/li>\n
  3. Ajoutez maintenant la p\u00e2te de tomate avec le tamis ferm\u00e9 (avec le cumin et la gousse d’ail enti\u00e8re), la tomate pel\u00e9e, les lani\u00e8res de paprika et les feuilles de persil et faites cuire.<\/li>\n
  4. Saler.<\/li>\n
  5. Pendant ce temps, \u00e9pluchez les pommes de terre, les carottes et la racine de persil et coupez-les en petits morceaux. Incorporer ensuite la soupe au goulasch hongrois et laisser mijoter au moins 45 minutes, jusqu’\u00e0 ce que le schnitzel au soja soit imbib\u00e9 de goulash. Assaisonner \u00e0 nouveau avec du sel.<\/li>\n<\/ol>\n

    Coseil: consommer le lendemain, et trempez avec un morceau de pain dans la sauce, le go\u00fbt est meilleur!<\/p>\n

     <\/p>\n

    ingr\u00e9dients secrets \ud83d\ude09<\/p>\n

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